KAI
KAI Shun Premier Tim Mälzer Tantō 25,5 cm
Martelage Tsuchime qui limite l'adhérence des aliments
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Martelage Tsuchime qui limite l'adhérence des aliments
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Cœur VG-MAX sous 32 couches de damas
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Lame présentée par KAI comme légère
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Manche symétrique, pour droitiers et gauchers
Conditions générales de vente
Livraison et installation : délai confirmé à la commande
Droit de rétractation : 14 jours
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Description
Tantō KAI de la série Shun Premier Tim Mälzer, lame de 25,5 cm. Cœur en acier VG-MAX, acier damassé, 32 couches. Émouture symétrique : pour droitiers et gauchers.
Développée avec le chef Tim Mälzer, la série Shun Premier reprend le cœur en acier VG-MAX de 61 (±1) HRC et les 32 couches d'acier damassé de la ligne Shun Classic. La lame se lit en trois temps : un martelage Tsuchime réalisé à la main du dos jusqu'à mi-hauteur, un damas finement dépoli, puis le tranchant. Le martelage n'est pas seulement décoratif : il aide les aliments à se détacher. Aiguisée des deux côtés et présentée par KAI comme légère, la lame s'accorde à un manche symétrique en bois de Pakka brun, utilisable par droitiers et gauchers. Treize formes, fabriquées au Japon et finies à la main.
Ce modèle est un tantō de 25,5 cm. Il pèse 220 g pour un manche de 12 cm. Son émouture est symétrique, il convient donc aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.
Caractéristiques techniques
Caractéristiques
| Matériau du manche | Bois de pakka, brun moyen |
Poids et dimensions
| Longueur de lame | 25,5 cm |
| Poids | 220 g |
| Longueur du manche | 12 cm |
Design
| Finition de la lame | Tsuchime martelé à la main (du dos à mi-lame), puis damas finement dépoli, puis tranchant |
Autres caractéristiques
| Acier du coeur | VG-MAX, 61 (±1) HRC |
| Construction de la lame | Acier damassé, 32 couches |
| Dureté | 61 (±1) HRC |
| Emouture | Symétrique (affûtée des deux côtés) |
| Fabrication de thé | Finition main |
| Forme du manche | Symétrique, soie pleine longueur, tête de taureau Tim Mälzer gravée |
| Série | Shun Premier Tim Mälzer |
| Type de lame | Tantō |
| Utilisation | Droitiers et gauchers |
Questions fréquentes
Ce couteau convient-il aux gauchers ?
Oui : son émouture est symétrique, affûtée des deux côtés.
Garanties et informations légales
| Garantie légale de conformité | 2 ans (articles L217-3 et suivants du Code de la consommation) |
Sécurité du produit
Informations fournies au titre du règlement (UE) 2023/988 relatif à la sécurité générale des produits.
| Marque | KAI |
| Fabricant | KAI |
| Identification du produit | Référence 226321 - EAN 4260036145021 |
Consignes de sécurité
Consultez la notice d'utilisation fournie avec le produit.