KAI
KAI Shun Classic White Couteau de chef 20 cm
Lame Shun Classic, manche clair couleur frêne
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Lame Shun Classic, manche clair couleur frêne
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Cœur VG-MAX entouré de 32 couches de damas
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Six formes essentielles
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German Design Award 2021
Conditions générales de vente
Expédition sous 5 jours
Droit de rétractation : 14 jours
Vidéos
Description
Couteau de chef KAI de la série Shun Classic White, lame de 20 cm. Cœur en acier VG-MAX, acier damassé, 32 couches. Émouture symétrique : pour droitiers et gauchers.
Shun Classic White reprend la lame de la série Shun Classic et l'habille d'un manche clair. Le cœur en acier VG-MAX, de 61 (±1) HRC, est entouré de 32 couches d'acier damassé, et la lame est aiguisée des deux côtés. Le manche en bois de Pakka couleur frêne conserve la forme « châtaigne » ; imprégné de résines, il résiste à l'humidité. La gamme se limite à six formes essentielles, pour composer une batterie cohérente sans multiplier les modèles. Elle a reçu le German Design Award 2021. Fabriqués au Japon et finis à la main, ces couteaux conviendront si vous recherchez la tenue de coupe Shun dans une teinte plus lumineuse.
Ce modèle est un couteau de chef de 20 cm. Il pèse 205 g pour un manche de 12,5 cm. Son émouture est symétrique, il convient donc aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.
Entretien : lavez la lame à la main, à l'eau et au détergent doux, puis séchez-la aussitôt. KAI déconseille le fusil ; préférez la pierre à aiguiser. Nos conseils détaillés : aiguiser et entretenir un couteau japonais, les formes de lames japonaises, les aciers.
Caractéristiques techniques
Caractéristiques
| Matériau du manche | Bois de pakka, frêne |
Poids et dimensions
| Longueur de lame | 20 cm |
| Poids | 205 g |
| Longueur du manche | 12,5 cm |
Design
| Finition de la lame | Motif damassé (même lame que Shun Classic) |
Autres caractéristiques
| Acier du coeur | VG-MAX, 61 (±1) HRC |
| Construction de la lame | Acier damassé, 32 couches |
| Dureté | 61 (±1) HRC |
| Emouture | Symétrique (affûtée des deux côtés) |
| Fabrication de thé | Finition main |
| Forme du manche | Châtaigne |
| Lave vaisselle | Non, lavage à la main (recommandation KAI) |
| Série | Shun Classic White |
| Type de lame | Couteau de chef |
| Utilisation | Droitiers et gauchers |
Questions fréquentes
Peut-on passer ce couteau au lave-vaisselle ?
Non. KAI recommande un lavage à la main suivi d'un séchage immédiat, pour préserver le tranchant et le manche.
Ce couteau convient-il aux gauchers ?
Oui : son émouture est symétrique, affûtée des deux côtés.
Garanties et informations légales
| Garantie légale de conformité | 2 ans (articles L217-3 et suivants du Code de la consommation) |
Sécurité du produit
Informations fournies au titre du règlement (UE) 2023/988 relatif à la sécurité générale des produits.
| Marque | KAI |
| Identification du produit | Référence DM-0706W - EAN 4901601190533 |
Consignes de sécurité
Consultez la notice d'utilisation fournie avec le produit.