KAI
KAI Shun Nagare Black Couteau à pain (Version Noir) 23 cm
72 couches alternées VG2 / VG10 jusqu'au tranchant
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72 couches alternées VG2 / VG10 jusqu'au tranchant
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Lame polie, motif damassé rayonnant
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Manche Pakka noir riveté, soie forgée
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Série luxe finie à la main
Conditions générales de vente
Expédition sous 5 jours
Droit de rétractation : 14 jours
Vidéos
Description
Couteau à pain (Version Noir) KAI de la série Shun Nagare Black, lame de 23 cm. Cœur en acier Dual Core : VG2 (tendre, damas 72 couches. Émouture unilatérale : pour droitiers.
Shun Nagare Black associe une lame polie très brillante, marquée d'un motif damassé rayonnant, à un manche entièrement noir. La lame Dual Core compte 72 couches : un acier VG2, tendre et résistant, et un acier VG10, très dur, sont disposés en couches alternées jusqu'au tranchant, pour une dureté de 61 (±1) HRC. Elle est aiguisée des deux côtés. Le manche riveté en bois de Pakka noir présente des lignes arrondies ; la soie forgée qu'il contient fait contrepoids à la lame et stabilise le couteau en main. Six formes composent cette série luxe, fabriquée au Japon et finie à la main.
Ce modèle est un couteau à pain (version noir) de 23 cm. Il pèse 222 g pour un manche de 14 cm. Son émouture est unilatérale, modèle destiné aux droitiers.
Entretien : lavez la lame à la main, à l'eau et au détergent doux, puis séchez-la aussitôt. KAI déconseille le fusil ; préférez la pierre à aiguiser. Nos conseils détaillés : aiguiser et entretenir un couteau japonais, les formes de lames japonaises, les aciers.
Caractéristiques techniques
Caractéristiques
| Matériau du manche | Bois de pakka, noir |
Poids et dimensions
| Longueur de lame | 23 cm |
| Poids | 222 g |
| Longueur du manche | 14 cm |
Design
| Finition de la lame | Poli très brillant, motif damassé rayonnant |
Autres caractéristiques
| Acier du coeur | Dual Core : VG2 (tendre, résistant) + VG10 (très dur), couches alternées jusqu'au tranchant |
| Construction de la lame | Damas 72 couches |
| Dureté | 61 (±1) HRC |
| Emouture | Unilatérale (affûtée d'un seul côté) |
| Fabrication de thé | Finition main |
| Forme du manche | Ergonomique, lignes arrondies, soie forgée |
| Lave vaisselle | Non, lavage à la main (recommandation KAI) |
| Série | Shun Nagare Black |
| Type de lame | Couteau à pain (Version Noir) |
| Utilisation | Droitiers |
Questions fréquentes
Peut-on passer ce couteau au lave-vaisselle ?
Non. KAI recommande un lavage à la main suivi d'un séchage immédiat, pour préserver le tranchant et le manche.
Ce couteau convient-il aux gauchers ?
Ce modèle à émouture unilatérale est conçu pour les droitiers ; KAI propose certaines formes en version gaucher.
Garanties et informations légales
| Garantie légale de conformité | 2 ans (articles L217-3 et suivants du Code de la consommation) |
Sécurité du produit
Informations fournies au titre du règlement (UE) 2023/988 relatif à la sécurité générale des produits.
| Marque | KAI |
| Identification du produit | Référence NDC-0705S - EAN 4901601183450 |
Consignes de sécurité
Consultez la notice d'utilisation fournie avec le produit.