Novy, l'art de l'extraction périphérique

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Comment ça marche

Une fente plutôt qu'une grille

Sous la hotte, un panneau plein masque le moteur et les filtres. L'air ne peut passer que par l'interstice laissé tout autour. En rétrécissant ce passage, on accélère le flux : les vapeurs sont happées plus vivement vers les bords, même lorsqu'elles s'élèvent un peu à l'écart des casseroles.

Cette vitesse obtenue par la forme, et non par la seule puissance du moteur, permet de capter les buées à un débit modéré. Le panneau inférieur, lisse, se nettoie d'un geste et donne à la hotte une allure épurée.

Une histoire flamande

Novy est née en 1907 à Kuurne, en Flandre occidentale, où elle conçoit et fabrique toujours ses appareils. Les premières hottes apparaissent en 1965 ; le système d'extraction périphérique est mis au point en 1973. Il structure encore aujourd'hui des gammes comme Pureline.

Novy Sense : la hotte qui sent la cuisine

Sur les modèles Pureline Pro, un capteur placé dans le conduit analyse en continu l'air aspiré. Il mesure les composés organiques volatils et l'humidité. Dès que ces valeurs montent, la hotte augmente seule sa vitesse.

InTouch et Novy Connect : une seule commande

Avec InTouch, la hotte se pilote depuis la table de cuisson induction Novy. Mise en route, vitesse, intensité de l'éclairage : tout se règle au même endroit, sans lever la main vers la hotte. Novy Connect prolonge ce dialogue vers une application qui rappelle l'entretien des filtres et donne accès aux réglages.

Chez quelles marques

Pour qui, et comment bien choisir

Le plafonnier Pureline convient aux cuisines où l'on veut garder la vue dégagée au-dessus de l'îlot. La hotte intégrée dans un meuble haut se fait oublier dans une cuisine classique. Dans les deux cas, le choix entre évacuation et recyclage se pose dès l'étude du projet.

Si vous envisagez aussi une table Novy, privilégiez un couple compatible InTouch : la commande unique change vraiment le quotidien. Retrouvez nos tables dans l'univers cuisson et le principe de l'induction.

Questions fréquentes

Pourquoi aspirer par les bords ?
Le passage étroit accélère l'air : le flux gagne en vivacité sans que le moteur ait à forcer.

Comment entretenir la fente ?
Les graisses s'y déposent plus vite qu'ailleurs : un nettoyage régulier du pourtour et des filtres garde l'aspiration intacte.

Novy Sense équipe-t-il toutes les hottes ?
Le fabricant l'indique sur la gamme Pureline Pro.

InTouch fonctionne-t-il avec une autre marque de table ?
Non, la commande est prévue entre une hotte et une table induction Novy.